Hướng dẫn cách thức kho cá thuần tuý ngon khó cưỡng không mang mùi tanh

Để giúp những chị người nội trợ chiêu đãi cả nhà bằng những món ăn cá kho ngon, hấp dẫn, không bị mùi tanh, cho bữa cơm gia đình thêm êm ấm, mọi người nắc nỏm khen. Bếp An sẽ giới thiệu đến bạn cách kho cá đơn thuần đặc trưng, hãy cùng tham khảo nhé!

Bật mí cách thức kho cá thuần tuý thơm ngon không mang mùi tanh đặc trưng

Cá kho là một món ăn thân thuộc chẳng thể thiếu trong mỗi bữa cơm của gia đình người Việt. Đặc biệt hơn, tại Việt Nam, mỗi vùng miền lại có một cách thức kho cá khác nhau, hương vị đặc thù khác nhau nhưng tựu chung lại thì khiến sao để món cá kho đấy trôi cơm hơn thì đó mới là chuẩn nhất.

Để giúp các  nội trợ thết đãi gia đình bằng những món cá kho ngon, hấp dẫn, không bị tanh, cho bữa cơm gia đình thêm ấm êm, mọi người nắc nỏm khen. Bếp An sẽ giới thiệu đến bạn bí quyết kho cá đơn giản đặc biệt, hãy cùng tham khảo nhé

Tiết lộ cách kho cá đơn giản thiệt ngon không có mùi tanh

Bước 1: Thực hiện chế biến cho cá không bị tanh

Lúc quyết định sẽ thực hành món cá kho không tanh cho bữa cơm gia đình, dù là cá sông, cá biển hay cá đồng thì khâu sơ chế và rửa cá để làm cho biến mất mùi tanh và chất nhớt là vô cùng quan yếu. Khâu chế biến tương đối quan yếu, góp phần làm cho món cá sông ngon của bạn đậm mùi thơm và đưa cơm. Có nhiều phương pháp để làm mất đi mùi tanh của cá sau lúc đã rửa sạch. 4 Thành phần góp phần đánh bay mùi tanh của cá mà trong gian bếp nhà ai cũng nên có: Rượu gừng, giấm gạo, muối hạt, chanh

Tiết lộ cách kho cá đơn giản thiệt ngon không có mùi tanh

Bạn có thể sử dụng rượu gừng, hoặc giấm gạo hay muối hạt, chanh tươi để chà sát bề mặt ngoài và mặt trong con cá. Mùi thơm của rượu, giấm hoặc chanh và tính diệt trùng của muối hạt sẽ mau chóng khiến mùi tanh biến mất cũng như cá không còn bị nhớt.

Đặc biệt, với những loài cá như cá bống, cá kèo, cá cơm, cá trích, cá trứng…bạn có thể cừurán sơ qua. Cá sẽ thơm ngon, hoàn toàn không còn mùi tanh, ngậy và không bị vỡ vạc, sau lúc hoàn thành vẫn nguyên con trông rất đẹp mắt và sở hữu độ dai.

Bước 2: Ướp cá

Tiếp đến là khâu ướp cá. Mỗi một người, mỗi vùng miền mang bí quyết kho cá và nêm mếm gia vị khác nhau tạo nên các hương vị đặc thù của món ăn. ngoài ra, chung quy lại, lúc ướp cá, những nguyên vật liệu này khi nào cũng cần phải có:

  • Riềng, sả, nghệ rửa sạch, đập giập, lót vào dưới cùng nồi rồi mới xếp cá lên
  • Gừng thái lát sợi, tỏi đập giập, ướp vào cá
  • Nước mắm, đường, mì chính, hạt tiêu hoặc ớt tươi
Tiết lộ cách kho cá đơn giản thiệt ngon không có mùi tanh

Ngoài những nguyên liệu trên, bạn có thể sử dụng lá chè tươi, hoặc một ít trà khô (trà mạn). Phải công bằng mà nói, có lá chè hoặc trà, món cá đậm thơm vô cùng. Bạn cũng có thể cho thêm mấy lát khế chua, một ít thịt ba chỉ, hoặc nước dừa, món cá sẽ không bị khô, vị ăn cũng rất béo, ngậy.

Ngày nay, để giúp hội chị em nội trợ tiết kiệm thời gian tối đa, thực phẩm Bếp An sản xuất những loại nước sốt kho cá thịt truyền thốngnước sốt chiết xuất từ dưa hấu kho cá tạo hương vị đặm đà, được chế biến từ công thức đặc trưng của bếp, hoàn toàn từ vật liệu sạch, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm cho người dùngSử dụng nước sốt kho cá thịt truyền thống từ Bếp An tăng thêm khẩu vị tuyệt hảo cho bữa ăn.

Sốt kho cá thịt truyền thống hũ thủy tinh 600 gr
Sốt kho cá giết truyền thống hũ thủy tinh 600 gr – 160,000 đ
Địa chỉ bán nước sốt hải sản khô XO hong kong truyền thống ngon giá rẻ hcm

Bước 3: Kho cá

Thời điểm ướp cá nên ít nhất phải được 20 phút. Gia vị ngấm đều vào cá thì lúc ăn mới đậm đà. Nhiều người cho luôn nước màu (nước thắng đường) vào luôn công đoạn này. Cũng được, nhưng chỉ nên cho 1 ít trước đã. Đợi lúc cá nấu sôi lên, đến giai đoạn bật bếp liu riu thì cho thêm 1 ít vào, màu sẽ đậm đều, tránh món cá kho bị đắng.

Lưu ý, khi bạn đun cá sôi khoảng 5 phút thì hãy tắt bếp, và bật lửa nhỏ đun lại sau ít nhất 20 phút. Đây là một phương pháp đơn giản nhưng lại là cách kho cá ngon xuất sắc.

Tiết lộ cách kho cá đơn giản thiệt ngon không có mùi tanh

Nếu như muốn chế thêm nước vào nồi cá để lấy nước dùng ăn kèm bún hay cơm thì nước cho thêm vào phải là nước đã đun sôi, giảm thiểu sử dụng nước lã nếu không muốn món cá kho bị tanh. Thời kỳ rút cuộc của bạn chỉ là nêm nếm gia vị sao cho thích hợp với khẩu vị của gia đình. Tiếp diễn đun nhỏ lửa, tới khi cá chín nhừ và chuyển sang màu nâu bóng cánh gián đẹp mắt là món cá kho đã hoàn thành rồi.

Chúc Các bạn thành công với cách thức kho cá đơn thuần nhất ngon không tanh này nhé!

Nhằm đem đến giải pháp thuận tiện khi việc nấu bếp nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon trong khoảng các gia vị bỗng dưngthực phẩm VPA chúng tôi tự hào là cửa hàng bán các loại nước sốt dùng kho thịtphổ thông ngon giá rẻ hcm, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, được kiểm định chặt chẽ căn nguyên.
Với các nguyên liệu thường thấy như ớt, chanh, gia vị, cộng thêm các nguyên liệu bí truyền tạo nên hương vị độc đáo, kích thích mọi cảm quan, đánh thức niềm mê say ẩm thực cho các giáo đồ mê món thịt kho tàu truyền thống, vị cá thơm ngon…Chúng tôi mong muốn mang lại các chiếc nước sốt ướp dùng kho làm thịt cá nướng ngon được đặc chế từ nguồn vật liệu tươi sạch, tuyệt đối an toàn và thơm ngon, đem đến sự ưng ý tuyệt đối cho người dùng.
THỰC PHẨM 5 SAO BẾP AN
Địa chỉ: 5 Nguyễn Huy Tự Phường Đa Kao, Quận 1, TPHCM
Hotline: 03889 03899

www.thucpham5sao.vn/

Bình luận

Loading Facebook Comments ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *

*

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>